IGP Coteaux de l'Ardèche - Chatus
75 cl rouge 2010
100% Chatus
Le Chatus est un vieux cépage ardéchois qui revient doucementau goût du jour. Pierre en a replanté il y a quelques années et ce 2010 est sonpremier millésime.
Vin à la robe rouge-noire très sombre. Le Chatus est uncépage naturellement très concentré. Le nez est toujours puissant et extrêmementfruité. La bouche est structurée, accompagnée par une belle acidité qui amènebeaucoup de fraicheur.
Un cépage à découvrir sur un plat riche qui saura dompter lapuissance de ce vin. Servir à 16-18°C.
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